Giới thiệu
Cherry đỏ Mỹ (anh đào Mỹ ) cần được gieo trồng trong khí hậu khô nóng, đặc biệt là trong khoảng thời gian 2 tuần trước khi thu hoạch, chính vì vậy mà chúng thường được trồng ở các khu vực như Bakersfield, Arvin, Lodi, Stockton và Linden ở Mỹ. Nơi đây thường trồng các giống cây cherry (cây anh đào) Bings, Corals, Brooks, Rainier hay Tulare.
Khu vực phía Nam Mỹ - Vùng California, Arvin, Fresno, Reedley chủ yếu trồng các giống Coral, Tulare, Brooks. Các giống cây cherry này trái màu đỏ tươi, vị ngọt thanh, thu hoạch từ cuối tháng 4 tới đầu tháng 6 hàng năm.
Mùa vụ: Cherry Mỹ ở California có mùa vụ từ tháng 5 đến tháng 6 và ở Washington có mùa vụ từ tháng 6 đến cuối tháng 7.
Giá trị dinh dưỡng
Cherry được ví như “Kim cương của hoa quả”, trái cherry đỏ Mỹ, căng mọng chính là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho cơ thể. Những trái anh đào hay cherry Mỹ có tác dụng không ngờ đối với sức khỏe:
Cải thiện chức năng não bộ: Cherry (anh đào) được coi là "thực phẩm cho não" vì chứa chất chống oxy hóa mạnh là Anthocyanin giúp cải thiện sức khỏe của não bộ
Phòng chứng chuột rút và bệnh Gout/bệnh khớp: Quả cherry mỹ chứa nhiều Kali giúp giảm bớt và ngăn ngừa chuột rút ( đặc biệt khi tập thể dục). Chất anthocyanin cũng giúp giảm đau và sưng nhiễm với bệnh gout hay khớp
Giảm đau bụng kinh nguyệt ở phụ nữ
Hàm lượng chất xơ trong cherry mỹ cao giúp cải thiện tiêu hóa, giảm Cholesterol
Phòng chống ung thư nhờ chứa chất chống oxy hóa, đồng thời làm đẹp da
Tốt cho mắt: cherry giàu beta carotene và retinol cùng vitamin cao gấp 20 lần dâu tây và việt quất
Giúp ngủ ngon hơn nhờ chứa melatonin, hooc-mon cần thiết để điều hòa giấc ngủ
Ổn định tinh thần khiến cơ thể vui vẻ, phấn chấn: Cherry đỏ mỹ chứa hàm lượng calo cao giúp thúc đẩy tâm trạng tốt hơn
Là một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe mà trẻ em cực kì yêu thích.
Bảo quản
Cherry là một loại trái cây cực kỳ nhạy cảm. Quả cherry rất nhanh hỏng. nhiệt độ bảo quản lạnh từ 0 đến 4 độ C